- Une source...

Au commencement tout baigne dans le mystère. . . .
Dans une vallée close, un gouffre berceau du pays des sorgues, y jaillit de l'inconnu, des entrailles de la terre une eau limpide. Un murmure d'eau, des villages à la fraîcheur des berges, une plaine ornée de vergers, brisée par des monts qui ondulent, plats et montagneux. C'est une eau généreuse et secrète qui au cours de cette vaste épopée chargée d'histoire, d'une curiosité naturelle, mais pittoresque se sont développées une économie et une culture. Elle présente un débit régulier en toute saison, jamais de crues ou d'eaux basses, soit près de 2,5 millions de mètres cubes par jour, d'une température constante de 12° à 13°C été comme hiver. Qui nous donne la fraîcheur et le tonique sous la canicule estivale, parait chaude, sous les frimas balayés par les tourmentes glacées du mistral.

- Une ville...

L'isle sur la Sorgue la bien nommée. Ancienne bourgade de pêcheurs, elle fût construite sur piloris. L'activité de la pêche augmentant, s'ajoutèrent les industries des tissus, de la laine, de la soie, des céréales, le village prit de l'importance.